martes, 14 de febrero de 2017

POTAJE DE GARBANZOS (sin gluten)


Un potaje rapido y muy bueno para combatir el frio!!


INGREDIENTES: 

  • Un bote de garbanzos 
  • Un brik de caldo de pollo sin gluten (también se puede usar agua con una pastilla de avecrem"knorr" hacendado que es sin gluten o agua sola). 
  • Una cebolla 
  • Dos dientes de ajo 
  • 1 patata 
  • Una cucharada de tomate (yo hacendado sin gluten)
  • 5 o 6 trozos de chorizo picante (sin gluten,yo uso hacendado,me gusta le da un sabor muy bueno a las lentejas,potajes etc...) jejejeje 
  • Una cucharadita de pimentón de origen de la vera,o cualquiera que este etiquetado
  • Medio baso de arroz. 
  • Aceite de oliva. 
  • Una pizca de sal. 

ELABORACIÓN: 

  • Pelar la cebolla,los ajos y rallarlos. 
  • Pelar la patata y cascarla en trozos. 
  • En una cazuela poner un chorreon de aceite y sofreír la cebolla junto con los ajos. 
  • Cuando este casi transparente añadir el chorizo y acabar de sofreír. 
  • Añadir la cucharada de tomate,pimentón y remover (sin que se queme el pimentón). 
  • Añadir la patata y mezclar. 
  • Ahora añadiremos lo garbanzos y rectificaremos de sal,añadiremos el caldo de pollo y removeremos un poquito. 
  • Poner una tapa y dejar que haga chup chup!! (bajar el fuego a medio que se haga poco a poco) 


  • Cuando este casi listo añadir el arroz,mezclar un poquito y dejar que se acabe de hacer.


(Tambien se puede hacer el arroz aparte y cuando se sirva el plato añadir el arroz al gusto de cada uno). 

domingo, 12 de febrero de 2017

FRESAS MACERADAS



INGREDIENTES: 

  • 500 gr de fresas 
  • Una cucharada sopera de vinagre (puede ser de vino,de modena etc..) 
  • Dos cucharadas soperas de azúcar 


ELABORACIÓN: 

  • Lavar las fresas y cortar los rabos. 
  • Cortar a trozitos las fresas y poner en la fuente que se vayan a preparar.Echar el vinagre y el azúcar encima de las fresas ya cortadas. 
  • Remover bien con cuidado de no romperlas. 
  • Dejarlas reposar en la nevera y servir al otro día. 



SE PUEDE SERVIR ANTES PERO A MI ME GUSTA ASÍ,DE ESTA MANERA SE MACERAN  MEJOR.

 A comer!! 

BUÑUELOS DE MANZANA (Sin gluten)



INGREDIENTES: 


  • 1 manzana grande 
  • 2 huevos 
  • 3 cucharadas de azúcar 
  • 150/200 gramos de harina (maizena) 
  • un poco de leche (depende el espesor de la masa) 
  • una pizca de canela (etiquetada yo hacendado)
  • una cucharadita
  • aceite de girasol parea freír 
  • azúcar+canela para rebozar 

ELABORACIÓN:
  • Pelar y cortar a trocitos muy pequeños la manzana o directamente rayarla.
  • Batir los huevos y añadir la manzana,azúcar,canela,la harina ir echándola poco a poco y ir mezclándola bien.
  • (si la veis muy espesa añadir un poco de leche).
  • Poner a 5 en una sartén el aceite.
  • Cuando este caliente el aceite,con la ayuda de dos cucharas coger porciones de masa y echarlas en la sartén ,freír hasta que estén doradas.
  • Sacar los buñuelos y dejar que escurran en papel de cocina.
  • Rebozar en un plato con azúcar y canela mezclada.

 La masa no tiene que estar muy liquida ni muy dura 



 A comer!!